今日感慨服务进化从中层开始

    说到服务业，一些人就想到了剃头洗脚开餐厅，那是服务业；另外一些人想到了游艇奢侈高尔夫，那的确也是服务业。与一些设计师沟通，他们中有一些人觉得中国这个社会简直不需要设计，所以他们最多也就是将来找个其他的工作，看看顺便能发挥一点自己设计的专业训练；另外一些人则觉得设计是比较高级的一种艺术技能，因此期望自己能够在为中国社会的高端定制服务中占有自己的一席之地。有些创业者，创业就是出来做个淘宝店，居然也能卖出去一些东西，所以慢慢就把销售做大，但是利润有限，因为就是利用交易的方便与价格的低廉做出来的生意，时间长了觉得自己做生意的利润空间与价值增长空间很小，想做出点中端的生意都难。

    在这些场景中，我都提出一个问题：有人在开始的时候就锁定中端市场与做中端品牌的。一些做低端服务的人群始终对于上升到中端没有信心，而另外一些想做高端市场的人很难看得上去做中端品牌或者难以把握相应的产业化机制。在我所在的零点研究咨询集团，我们所接受的国内外商业研究咨询委托中，其主导部分就是对于中端市场的重视，真正大众与顶端市场，不是因为附加值低而负担不起专门研究的成本，就是因为目标市场过于特别而不去做规模化的专门研究。中端市场已经有了较好的附加值，是我们值得去挖掘的一个利基空间，是上下均有观察与挪动机会的板块。如果我们去看美国与日韩的服务市场发展，它们首先兴起并且成为其独特市场标志品牌的是他们的中端品牌，而非简单的大众品牌与奢侈品牌，在某种程度上这些相对后起的市场经验对于我们比欧式传统奢侈服务品牌更具有对于我们的启发。

    基于这样的假定，我呼吁更多的创业者在一开始就更加关注一个城市与一个区域的中产阶级的规模、需求特色与市场供应竞争结构，在大家普遍对于中端市场采取顺便做做的态度的时候，转而采取专门研究与聚焦突破的策略，则有可能得到其他人没有得到的斩获。在我的期望里，当我们在中端市场中形成关注群，并且找到各自的相对专注的细分与深度细分市场，那么我们就有可能形成一批上下均有影响力的新品牌群，从而把中国市场的购买力发展找到一个实际的解决方向。并不是所有创业者与品牌都是那么有活力的，但是在方向正确的前提下，总有品牌能在竞争中脱颖而出。

昨日场景：新加坡黑苹果闪聚。

本周袁氏推荐小菜：牛肉粉丝

绿豆粉半斤泡软。肥牛三两切出薄片。以清牛肉汤两勺起锅，沸后放入粉丝，食盐和上海产黄胡椒粉酌量。煮开后放入肥牛片，一分钟透后加入切断香菜五六根。