我看“舌尖上的市集”

赶集淘便宜日渐常态化

2013年04月16日

北京商报实习记者 楚超

    到展会赶集淘便宜，已成为北京市民的一种购物渠道。无论是市商务委主办的各地商品大集，还是企业自己组织的各类商品展销活动，都丰富了北京市场上的商品，拓展了商品销售渠道。不过，在淘便宜、买各种特色产品的同时，规范化的管理与运营已成为亟待解决的问题。

    生产者与消费者直接对接

    上周末，以“甄选自然的味道”为主题的“舌尖上的市集”活动，首次在农业展览馆举办。同时，每月一度的五棵松商品大集也正在火热进行中。

    据“舌尖上的市集”发起人肖亮介绍，与传统的商品大集的不同之处在于，“舌尖上的市集”搭建的是中小农场主与消费者之间的平台，消费者直接面对的是生产者，能够确保消费者获得商品的精确信息。

    “商品的价格、产地以及是否用过农药、化肥，展位人员即生产者可以详细地告知顾客。而传统的商品大集，展位销售者对于商品具体信息的把握不如生产者精确。”肖亮说。

    北京工商大学贸易系主任洪涛认为，“舌尖上的市集”类似于商品大集中的农夫市集，能够通过城市消费者和农村生产者的直接对话，增强互联互动。

    经营结构单一

    有消费者认为，五棵松大集跟平时在农展馆、首体、民族文化宫等地举行的商品大集一样，都基本是以服装尾货、土特产品、小件珠宝玉器等为主，经营结构比较单一。“大集以农副产品为主，我想买一盆鲜花回去，可是里面没有卖的。”一位逛完五棵松大集的顾客说。

    对于这种经营结构单一的情况，洪涛表示：“经营结构单一确实是传统商业大集的主要缺点。但是它能利用展场的场地优势为消费者提供更多的服务，比如免费停车、免费饮水等。”

     “再比如今年和去年的五棵松大集，里面有了专门出售图书的摊位，这个在以往农展馆、首体等举办的商品大集中是没有的，这就是传统商品大集经营结构逐渐丰富、多样的表现。”洪涛说。

    大集有望适度规范

    商品大集上，有很多摊位打着“缅甸翡翠，保证A货，30元一件”的字样，但并没有证明商品为A货的鉴定证书。对此，国家珠宝玉石首饰监督检验中心的工作人员解释说：“较为珍贵的珠宝玉石需要鉴定，而价格低廉的产品鉴定可以不做，总之没有硬性规定，不涉及违反行规。”洪涛认为，珠宝玉石的鉴定应该有明确的规定，鉴定费用和商品成本方面的矛盾应该设法调节。

    对于大集上试吃品的卫生安全问题，将来也会有相关规定出台。洪涛介绍，在刚刚进行完的相关问题的研讨当中，学者们一致表示，商品大集在未来有很大的发展空间，但要在规范中发展。有关各类商品大集的推荐性标准正在调研、分析和制定当中。