谁将控制舌尖上的中国？

谁将控制舌尖上的中国？

商务部中国企业走出去研究中心顾问  经济学家  吴东华

写于2013年4月15日星期一  我的博客http://wudonghua020.blog.163.com

中国粮食年年增产，但是粮食自给率却是逐年下降，粮食自给率在2010年前达到95%以上，2012年全国粮食总产量实现9年增，达到58957万吨，合计5895亿公斤，增长3.2%，但是去年进口7000万吨，一下子变成粮食自给率下降到90%以下。国家粮食纲要显示，18亿亩耕地保有量不能少，这是保证2010年人均粮食消费量不低于389公斤，到2020年不低于395公斤，2020年粮食综合生产能力达到5400亿公斤。但是去年粮食产量就超过5400亿公斤，而且粮食自给率下降到90%以下，为什么中国一年就增加这么多的粮食进口？国内一些经济学家们说，2012年粮食进口量很大，与外国粮价比我们低有关，比如越南大米到岸价为3162元∕吨，而国内广州晚籼米均价要4086元∕吨，比越南高出30%左右。如果国内停止供应大米，有可能控制中国舌尖上的中国。

谁将控制舌尖上的中国？

笔者认为，美国是极有可能的，单独一个越南是做不到的，单独一个日本也是做不到的，原来印度会出口大米，去年变成粮食净进口了，这说明中国指望从印度进口大米将是件困难的事情，如果美国教唆越南、日本停止供应中国大米，而泰国出口大米已经有所下降，如果美国采取干预，比如向泰国购进大米，目的不在于美国国内消费，而在于购进销毁。同时，美国减少对华供应大豆、食用油、豆渣、玉米、小麦等粮食，那么中国只能指望从欧洲粮仓乌克兰进口粮食，澳大利亚有可能受到美国的威胁而不敢或微量供应，另外，中国可以从巴西、阿根廷进口大豆，但是，中国需要的大米没有供应来源，而中国是一个吃大米为主的国家，一下子就会击中中国粮食的要害，有可能会造成中国社会急剧动荡，社会上怨声载道。如果美国采取这一招，中国没有赢的机会，那么，美国就控制舌尖上的中国了。

为什么中国的粮食突然进口这么多？

笔者认为，不仅粮食需要进口，而且食用油和大豆的消费量大概需要六七亿亩境外播种耕地，中国粮食等农作物播种面积缺口已近达到20%。由于城镇化，导致农民大量外出，做农的农民越来越少了，那么，种农副产品就少了，仅仅靠18亿亩耕地根本不能增加越来越大的养鸡养鸭养鹅养猪的粮食供应了。随着中国人收入不断上升，对荤菜的年消费增速将达到20%左右，这些数据里一半是城市居民加工资产生的，另一方面是农村收入提高产生的，但是粮食年产量的增加只有3%左右，这意味着还有17%的增速面临着缺口，根据这个速度，到2020年还有7年，面临一半的粮食产量需要依靠国外。

由于中国边界与越南、印度、菲律宾、日本均有争议，而越南、菲律宾、日本都是听命于美国，都是粮食尤其是大米出口国，而印度已经变成粮食进口国了。中国发展军事武器可以与美国乃至东南亚包围圈形成对抗，但是粮食食用油却被对手控制，人家不卖给你，美国还大量买进粮食进行销毁，也不出口给中国，美国只需要拿出一点小钱买进粮食进行销毁，中国的粮食就一下子被掐住脖子了。

由此可见，中国发展城市化道路未必正确，合理的方法就是笔者几年前就提倡的国家在农村办大型现代化工厂，以农村原材料为基本原料，进行技术加工、保健加工、深加工，对农村中草药进行现代中药厂化，对家禽家畜进行红血素提取、胆汁进行中药化、脂肪进行化妆品化、肉类一部分进行美食化、动物皮毛进行服饰化，对农村木材、竹子、藤进行工艺品化，只有形成许多这种工厂，农民呆在农村才有许多经济收入来源，除了在农村上班之外，空出来的时间才会种地，多生产农副产品。一旦出来了，谁会种地？土地很多荒废了，能够得到承包规模化运作的土地只是平原一部分，大多数山区乃至丘陵土地就不适合规模化运作。由于中国山区土地要占三分之二，所以，土地规模化运作是美国控制舌尖上的中国的关键，城镇化进一步把这种悲剧推进一步。

综上所述，笔者认为，通过土地规模化运作和保持18亿亩耕地红线是不能应付越来越大的肉类消费需求的，城镇化进一步把农民大量引向城市，出现大量的山地被荒废。中国三分之二的土地是山区斜坡土地，根本不适合规模化运作，只有三分之一的平原用地才适合规模化用机械化耕作。缺少量粮食指望进口还行，一旦粮食只给率下降到80%以下时，中国的脖子随时随刻就会被海外掐住，到那时，美国随时就可以控制舌尖上的中国。所以，中央有必要调整城镇化政策，应该改为农村工厂化发展商业化发展，把大量农民养在农村里，才是让中国三分之二斜坡土地为中国贡献农副产品的正确方法，否则，城镇化到头来一场空，被美国控制舌尖上的中国。笔者认为，中国现在急需转变政策，否则，等到再过两年，那时就为时已晚，等于把自己的头伸进美国的圈套，美国绳子随时一拉紧，中国就被掐住脖子了。这才是中国最可怕的事情。中国整天都在喊改革，改来改去，最后却被美国革了中国人的命，中国在外贸上、军事上没有被美国革了命，却在粮食上被美国革命，这才是悲剧。