双氰胺事件尴尬我国标准制定尚未启动

每经记者 王雅洁 发自北京

    “媒体报道新西兰双氰胺（简称DCD）发生后，国家食品风险评估中心连夜组织建立检测方法，采集样品检测。”国家食品安全风险评估中心 （以下简称评估中心）在卫生部内部会议上如是表示。

    新西兰毒奶粉事件曝光后，制定双氰胺新规的声音时有传出。

    昨日（1月29日），一位不愿具名的业内专家对 《每日经济新闻》记者表示，目前卫生部并没有打算制定双氰胺新规，国家级食品安全机构此次专门针对双氰胺展开检测，是为了核实新西兰方提供的检测是否准确。

    中投顾问食品行业研究员简爱华认为，由于含有双氰胺的肥料被广泛运用到牧场，其残留于牧草中进而导致下游产品污染的几率较大，“未来将双氰胺纳入食品安全标准非常有必要”。

双氰胺标准制定尚未启动

    昨日，评估中心首席专家吴永宁透露，媒体报道新西兰奶粉双氰胺事件后，该中心连夜组织建立检测方法，采集样品检测，同时根据动物试验结果向国际专家顾问团发出咨询，“最后的结果还在论证过程当中”。

    这是否意味着，卫生部将制定双氰胺的标准？

    “任何标准的制定都必须建立在风险评估的基础上。”上述业内专家对《每日经济新闻》记者表示，目前，卫生部及评估中心并没有启动专门针对双氰胺的标准制定工作，就算日后真的专门针对双氰胺展开标准制定，此次的样品采集检测等工作也是远远不够的。从技术角度来说，并不是所有的污染物都要求制定限量。

    至于此次“连夜组织建立检测方法，采集样品检测”的目的，上述专家透露，截至目前新西兰方仍未提供涉事奶粉的详细批次、含量等信息，评估中心紧急检测是为了核实新西兰方提供的检测数据是否准确，在核实检测结果的基础上展开风险评估，再决定下一步应该向哪个方向努力。

    不过，简爱华认为，含有双氰胺的肥料被广泛运用到牧场，其残留于牧草中进而导致下游产品污染的几率较大，因此未来将双氰胺纳入食品安全标准非常有必要。标准的制定并非需要与国际标准完全契合，应该根据国内实际养殖水平而定。

    记者从国家质检总局获悉，截至目前，我国仍在和新西兰方交涉，要求其尽快提供风险评估报告。

食物污染物新规6月实施

    历经多年食品安全事件的倒逼，历时近9年时间后，我国新的食品安全国家标准 《食品中污染物限量》已经出台，将于今年6月起实施。

    该新规是在2005年发布的《食品安全污染物限量》（GB2762-2005）的基础上修订而成，其中涉及的污染物包括毒胶囊事件的主角铬等。

    吴永宁透露，目前，我国已经全面启动对现行近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准强制执行内容的清理工作，2013年底完成全部清理。新版《食品中污染物限量》的出台，标志着我国食品安全标准体系中的食品安全基础标准清理整合工作基本完成。

    简爱华认为，新标准将原有的16种限量污染物减少为13种稍有不妥。“标准的出台是防患于未然，如此整合恐将增加企业钻标准漏洞的风险。”