蒙牛收奶成本增12% 自建牧场少存隐忧

　　蒙牛目前自建牧场并不多，还不到2000家，绝大多数原奶从合作牧场获得

　　文|《投资时报》记者 毛舒

　　持续了一段时间的奶荒仍未见好转迹象。全国生鲜乳价格连续13个月上涨，加之奶源供应较为紧张，增加了全国乳企的运营成本。

　　蒙牛乳业近日对《投资时报》表示，“今年蒙牛收奶成本总体上涨12%左右，个别地区涨幅达18%。为保持企业正常运行，除通过自身挖潜降低成本外，也对一部分产品的价格进行了调整，平均调整幅度约为4.9%。”

　　对于在奶源方面的布局，蒙牛乳业称，目前蒙牛的规模化、集约化牧场奶源比例为94%，预计2015年将实现原奶100%来自规模化牧场，包括自建牧场与合作牧场。不过，乳业专家王丁棉向《投资时报》记者坦言，“到2015年原奶100%来自自建牧场与合作牧场是不现实的。”

　　自建牧场占比过少

　　奶源问题一直是蒙牛最大的痛处。在两三年之前，蒙牛还没有自建牧场，这也是蒙牛在三聚氰胺事件中遭遇危机远超伊利、光明等竞争对手的主要原因。

　　蒙牛集团副总裁翟眉告诉《投资时报》记者：“两三年前，蒙牛才刚开始自建牧场，目前自建牧场并不多，还不到2000家，所以绝大多数原奶还是从合作牧场获得。”这也就意味着，蒙牛绝大部分的奶源要依赖主要原奶供应商。因此，奶荒给蒙牛带来的企业运营成本上升问题显然也要大于伊利、光明等竞争对手。

　　在众多原奶供应商中，现代牧业为蒙牛做了巨大贡献，蒙牛乳业旗下高端产品特仑苏品牌原奶供应的70%来自现代牧业销售的原奶，现代牧业的供应量占据蒙牛整个原奶需求量的15%左右。

　　然而，从目前态势看，蒙牛对现代牧业的依赖存在隐忧。从目前态势看，现代牧业似乎并不满足永远依附于蒙牛，单飞势头明显。

　　2012年现代牧业总裁高丽娜上任后，现代牧业开始着力打造自己的高端品牌现代纯牛奶，其产品在市场定位上与特仑苏几乎一致。根据现代牧业2013年中报数据显示，自有品牌盒装加工奶销售份额占总销售份额的7%。截至2013年6月30日，销售额为1.73亿元，较2012年全年的销售额0.3亿元增加了478.5%。

　　同时，现代牧业对于蒙牛乳业的原料奶销售比例大幅下降至83.7%，为历史最低点。过去3年，这一数据比例分别为97.6%、97.5%、97.8%。

　　在原奶供给短缺的当下，对于没有自建牧场的蒙牛来说，现代牧业的一系列动作，似乎也让蒙牛感受到了压力。2013年5月，蒙牛乳业正式获得现代牧业27.9%的股份，成为其最大单一股东。也许蒙牛想以此方式牢牢栓住其最大供应商。

　　与伊利差距逐渐拉大

　　从三聚氰胺事件之后，由于自有奶源不足等问题，蒙牛和其主要竞争对手伊利的差距在逐渐拉大。

　　从2011年开始，蒙牛营收状况开始低于伊利股份，并且差距越拉越大。2011年，伊利营业收入为374.51亿元，蒙牛为373.88亿元，至此，蒙牛以0.63亿元的差距，丢掉了保持四年之久的乳业领先位置。如果说0.63亿的差距不算大，那么2012年，伊利则进一步巩固了其优势地位。

　　2012年伊利营收突破400亿元，达到419.91亿元，而蒙牛营收为360.80亿元。伊利用近60亿元的绝对差距把蒙牛远远地甩在了后面。根据两公司最新公布的2013年半年报，截至2013年6月30日，蒙牛营收206.68亿元，也不及伊利240.21亿元，半年时间就产生了33.5亿元的差距。

　　蒙牛落后于伊利，还与中粮接手蒙牛后，新的管理团队风格保守有关。在牛根生时代，蒙牛经历了狂飙突进的“野蛮式生长”，而三聚氰胺事件让其减速。2012年4月12日，蒙牛集团正式换帅。随着杨文俊的辞职，孙伊萍从中粮集团空降至蒙牛集团担任总裁一职。

　　孙伊萍1993年进入中粮集团工作，先后任广东太古可口可乐公司副总经理、海南可口可乐饮料有限公司总经理，2007年7月起任中粮地产(集团)股份有限公司副总经理。

　　从孙伊萍的个人经历来看，此前其并没有乳业从业经验，这也是其入主蒙牛之后，蒙牛明显少了“牛根生式风格”的原因。

　　不过，乳业专家陈渝表示，孙伊萍入主蒙牛，有国企的背景在，对蒙牛来说是好事。过去蒙牛喜欢在营销上树立典范，现在在资本运作、产业布局上动作更大了。比如，今年6月份，蒙牛集团斥资113亿港元收购雅士利。

　　陈渝认为，蒙牛现在有资金、有背景，好多事情都可以做，如果能加大新产品的研发，今后重回霸主地位还有机会。

　　(完)