洪涛关注智能商店——第五次业态革命

用流通经济学的业态理论来说，我国零售业态经历了百货店、超市、连锁店、网店四次业态革命（也有将连锁店与超市前后序列不同），现正进入智能商店的第五次业态革命时期，智能商店业态的代表业态之一是机器人餐厅，自2010年以来，我国先后有五家机器人餐厅（The robot restaurant）问世。具体来说：

第一家机器人餐厅——2010年第一家机器人餐厅，或者说世界第一家机器人餐厅在济南出现，由山东大陆科技有限公司斥资5000万元建成。

第二家机器人餐厅，2012年4月22号，全球首家机器人餐厅再度升级亮相山东济南,引起相关领导及媒体等各界个关注，但开业5个多月,因公司人员涉嫌传销而关门。 

第三家机器人餐厅，2012年6月21日， 中国第四家机器人餐厅（The robot restaurant） 亮相哈尔滨中央大街。这家综合性机器人餐厅机器人种类最全的一家，集机器人烹饪、送餐、表演各种服务功能于一身，并独创了煮水饺机器人及空中传菜机器人系统，可以说是真正意义上的机器人餐厅。这家以橘黄色为主基调的机器人餐厅，可同时容纳百余人就餐，在职机器人“员工”中，有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、空中传菜机器人、迎宾机器人等18个。它们长相各异，个儿头在1.3米至1.6米之间，有胖有瘦，十分可爱。这些机器人每个“身价”都在20至30万元，它们都有10多种面部表情，会讲简单的语句。 

第四家机器人餐厅，2012年7月，香港首家以机器人为主题的餐厅开业，在餐厅内行走的机器人服务员不仅可以与顾客打招呼，而且可以为顾客点菜。 

第五家机器人餐厅，2012年12月，广州机器人餐厅——“印象机器人餐厅”位于广州大道北圣地银座商城开业。机器人身高1.3米，体重20多斤。脑袋是一个U盘大小的摄像头，铝合金构造起躯干和四肢，脚板是6个轮子驱动的铁板。要上菜时，服务员就往它的左手托盘上放菜碟，在后台的电脑控制软件中输入桌号即可。机器人就会从厨房通道口出发，独自慢悠悠地滑到餐桌前，抬起右臂，四个活动关节“嘎吱嘎吱”地响，用充当右手的夹子夹起菜碟，再轻轻放在餐桌上。