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如何破解猪肉价格大幅波动的困局?

发布时间:2013-4-10 16:28:42 来源:腾讯博客 【字体:

从今年年初开始,餐饮消费的大规模下降,以及死猪事件和流感疫情的发生都在打击消费者信心,使得原本就处于下降通道的猪价雪上加霜。上海市官方网站上每天都会发布上海市猪肉批发价,查询后发现,无论是预冷肉还是新鲜猪肉的价格都从年初开始大幅下跌。预冷肉和新鲜猪肉价格两个月间分别下跌了25.3%和27.7%。尽管,国家发改委启动生猪收储计划,但专家们普遍担忧,养猪户开始出现亏损,每养一头亏损近200元,猪周期的恶性循环又将继续,下一轮恶性通胀又将开启。

     其实专家们的担忧也并不为过,毫不夸张的说,猪周期与我国的通胀周期基本相仿。因为猪肉占我国CPI的权重接近10%,对我国的物价指数的影响力举足轻重。如果生猪养殖户普遍因猪价暴跌,而出现巨亏,退出或者减少生猪存栏数。那么可以肯定的是,今年下半年或明年初,猪肉价格将大幅反弹,届时恶性通胀又将抬头。所以别看本月CPI指数出现了同比涨幅2.1%的可喜局面,但这样的好日子注定难以持续。

      早在2007年时,我国爆发了猪蓝耳病毒和猪价爆跌,生猪养殖户出现了全面的亏损。于是,养猪户们开始大幅降低生猪的存栏数。生猪出栏数的大幅骤降,这就致使市场猪肉供不应求,肉价开始大幅上涨,而猪肉的价格又与CPI关系紧密,于是2008年我国的CPI指数开始飙升,一度创下6.5%的近年高位。为了平抑物价,政府开始对养猪户进行补贴,再加上养猪业存在的暴利,很多农民又都一窝蜂的开始进入生猪养殖业,很快因为市场上生猪供大于求,而猪肉价格出现2009年-2010年时的暴跌。如今养猪已经形成“猪周期”,每三年一个轮回,一年赚,一年平,一年亏。2011年赚、2012年平,2013年亏,那么2014年将会如何呢?显然答案已经明了。

      今年黄浦江上为啥会飘浮上万头死去的仔猪呢?当然天气变化大影响仔猪的存活量也是原因之一,但是对于很多农户来说,由于猪价暴跌,农户亏损严重,母猪生出小猪来,对于他们就是负累,养得越大亏得越多。这种背景下,仔猪大面积死亡,我们自然已经无法分辨出“天灾”与“人祸”的界限。一头仔猪,它出生时如果事先不用稻草把猪圈铺好,就会冻死;如果出生后,猪圈里不开“浴霸”(一种让猪圈暖和起来的高瓦数灯泡)也会冻死;饲料省一点,改吃泔水,会导致腹泻而死。总之,农民没有积极性,不愿投入,没有耐心精心喂养时,死猪就会大面积发生。而养猪户的积极性骤减,不仅意味着明年的猪肉价格要飙升,而且我国的CPI指数必定会出现暴涨。笔者认为,“猪周期”的循环已经对中国经济乃至货币政策深远影响,是该到了打破这个循环的时候了。

     首先,对于中国的广大农民来说太需要政府提供准确的农产品供求信息了。所以,政府应首先在打破生猪养殖周期上顺势而为,在全国建立统一市场信息网络,从宏观上预测市场养殖和需求信息,及时向养殖大户们提供准确决策信号,消除大家一窝蜂式的盲目养殖现象,避免猪肉价格出现大起大落,确保养殖产业与社会需求的大体基本平衡。而唯有这样全国的“猪周期”才能有望打破。

     再者,政府应该完善生猪养殖的补贴政策,设立养殖补贴基金,在生猪养殖处于“过剩期”和生猪销售“疲软期”,各级政府可动用养殖基金对养殖大户进行补贴。以保证生猪生产的可持续性,避免出现因出现供应萧条,最终影响到市场价格剧烈波动现象的发生。

      最后,政府应建立猪肉价格长效抑制机制,包括建立销售价格监测体系和猪肉储备库,即在各地建立猪肉市场销售价格监测体系,随时掌握市场销售价格波动行情,把准猪肉价格平抑的最佳时点。也就是说,当猪肉价格跌入低谷时,各级政府可以出手收购,将猪肉存储起来,以确保养殖大户的利益,突破“肉贱伤农”的怪圈。而当猪肉出现供不应求,肉价出现短期快速飙升之时,政府可以及时通过抛售储备库中的猪肉以平抑市场价格,确保消费者的利益,从而突破“肉贵伤民”的怪圈。     

       从表面上看,现在猪肉价格出现快速下跌是一件惠及市民的好事,但是如果肉价跌入养殖户的成本之内,农民养殖积极性骤降,那么明年新一轮的通胀又将袭来,所以现在的“猪周期”已经成为我国经济生活中一道急需突破的怪圈。如今只有政府干预才能弥补农产品市场天然形成的缺陷:一、建立全国统一市场信息网络,准确、及时发布市场养殖和需求信息,避免广大农民盲目进入生猪养殖业。二、各地方政府应该设立养殖基金,在特定的时期内对养殖大户进行补贴,以确保生猪生产的可持续性。三、政府应该建立猪肉价格的长效机制,通过监测体系和猪肉储备等方式,及时平抑肉价,避免猪肉价格出现暴涨暴跌的现象。