运用大数据建立 食品征信评价体系

2015-01-30 11:47 来源： 中国商网   作者：实习生 白冰

食以安为先。日前，在中国食品业诚信联盟、北京工商大学和龙宝溯源商城联合主办的“中国食品业诚信建设研讨会”上，与会专家呼吁，利用大数据构建食品行业信用体系和有效约束机制，确保广大消费者“舌尖上的安全”。

商务部研究院新闻管理副主任韩家平认为，诚信体系的构建，总体框架主要包括3个方面：一是信用文化层面的建设，这方面的建设旨在提高人们对于相关领域的认识和理念；二是制度层面的建设，包括法律、法规等约束、监督机制方面的建设；三是技术手段的建设，如发展食品追溯体系，这需要建立在现代信息技术基础之上。

“如何以现代信息技术以及大数据为基础建立征信评价系统，对于食品安全诚信体系建设来说，是关键的一个环节。”韩家平认为，如果没有这个体系，光有制度，就很难做到有效的监管。以技术手段为支撑，采集与食品生产有关的信息，信息采集之后需要进行评价，奖惩分明，对于信息的结果要应用到监管、市场准入、行业自律等各个方面。

对此，商务部市场秩序司袁明松处长也持有相同观点。他表示，当前，我国流通组织化程度低，经营主体“多、小、散”，市场信息严重不对称。市场上肉、菜来自哪里，是否安全？消费者不清楚，出了问题也找不到源头及责任人。在这种情况下，一些生产者就会不顾诚信，惟利是图。所以，只有建立有效的可追溯机制，才能保证食品来源可查、去向可追、责任可究，才能给违法者以压力，促使其增强诚信意识，严格自律。

据袁明松介绍，自2010年以来，商务部分四批支持50个城市建设肉菜流通追溯体系，探索采用信息化手段管理市场，建立促进诚信经营、保障食品安全的新模式、新思路。追溯体系的总体架构包括建设中央、省、市三级管理平台，以及覆盖城市批发、屠宰、零售、消费等环节的节点子系统，采集记录各环节信息，形成完整的信息链条，以求实现来源可追、去向可查、责任可究。这些城市的消费者只需向卖家索取购物小票，通过查询机、智能手机、网站等输入追溯码，便可查询肉菜的来源及流通过程信息。

截至目前，前三批的35个城市已在1万多家企业基本建成追溯体系。中央平台累计汇总数据8亿多条，平均每天200余万条，实现可追溯产品300余种。这套追溯体系改善了企业食品安全管理，使企业对食品安全的自我管理能力大幅提高，能更好地履行社会责任。同时，追溯体系也推动了政府对食品安全的监管，政府部门可以对肉菜流通过程实施远程监管，工作效率有了显著提高。由于能够实时掌握市场运行情况，管理部门对行业管理的科学性、预见性和针对性也有了明显提升。

当然，除了由政府部门主导建立的食品安全信息追溯体系以外，一些优秀的食品企业也建立了自己的追溯评价体系，走在了食品业诚信体系建设的前列。据龙宝溯源商城副总裁孙安介绍，龙宝溯源食品网络商务平台已率先建立起了一整套全面、高效的食品综合追溯机制，能够同时完成食品的溯源、防伪和宣传等功能，让消费者明明白白， 吃得放心。