招聘期延长 麦当劳加快中国市场扩张

　　这已经是麦当劳连续第三年在中国扩大招聘规模：从2011年的5万人，到2012年的7万人，今年更是将突破到7.5万人。而目前麦当劳中国门店的员工人数约为9万人。此外，从麦当劳中国今年的招聘信息来看，不仅招聘期延长，而且更强调发展空间。

　　据麦当劳中国给中国经济时报的回复，今年麦当劳中国预计将开设近300家新餐厅。

　　此前有媒体报道，麦当劳2012年在中国开设了250间餐厅，今年计划在大陆地区增开300至2000个咖啡站，并且2013年“麦咖啡”的数量将增加45%至750间。虽然麦当劳中国并未向中国经济时报记者透露计划新增咖啡站的具体数字，但对“2000个咖啡站”的数字给予了否认。不过，麦当劳中国介绍，今年在中国的招聘人数将突破7.5万人。

　　值得注意的是，从2012年开始，麦当劳中国已将每年的5月20日定为固定的公开招聘日，但与去年不同的是，2013年变为从5月19日至26日的“520全国招聘周”，招聘日期从一天扩至一周。接待招聘者的餐厅也由1400家增至今年的1700家。

　　麦当劳中国首席人员官林慧蓉介绍，除餐厅服务员外，麦当劳中国今年还将招聘2000名咖啡师和2000名接待员，给年轻人更多个性化的职业选择。这也是麦当劳首次推出咖啡师岗位招募。

　　“现在，人们找工作更看重职业发展空间，餐饮行业一直以来被认为上升空间狭小，因此人员的流动性很大。”一位不愿透露姓名的市场营销人士表示，麦当劳采取各种方式吸引、保留、激励员工，说明其人力缺口很大，或与其2013年将加快中国市场扩张有关。

　　根据麦当劳中国向中国经济时报记者提供的数据，麦当劳至今在中国大陆开店总数超过1700家，而百胜餐饮集团旗下的肯德基中国大陆的门店数量已经超过了4000家。上述市场营销人士表示，麦当劳与肯德基门店数量的悬殊，是因为麦当劳在特许经营方面放不开。

　　“中国城镇化进程加快，洋快餐都欲抢先一步跑马圈地为将来的发展奠定基础。而且随着中国经济实力的提升，消费者平均收入增加和生活节奏加快，快餐的需求在中国不断膨胀。”中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航对中国经济时报记者表示。