对凉茶市场需要来个热调查

锐评 □乔杉

中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长张俊修日前透露，目前凉茶市场上存在以山银花来代替金银花的情况。一位凉茶生产企业内部人士也表示：“市面上很多含金银花饮料，很多只是打个概念，只有少量金银花。”(3月29日《21世纪经济报道》)

“金银花”和“山银花”，一字之差，药性却完全不同。全国人大代表、九间棚公司董事长刘嘉坤曾在公开场合明确表示：“金银花是凉性的药材，而山银花却恰恰相反，是热性的药材。”说白了，金银花可以用来“降火”，而山银花却是用来“加火”。也正是因为看中了金银花的退火药性，凉茶厂家都自称产品里面含有金银花，而在凉茶广告宣传中，也一再强调“降火”功效。

“降火”不仅是凉茶的卖点，也是凉茶的命门。如果添加的不是金银花而是山银花，那就不是“凉茶”而是“热茶”了。为了一已私利，丝毫不讲诚信，必须付出代价。因此，相关监管部门现在很有必要对凉茶来做一个“热”调查，看看现在市场上的主流凉茶，到底用的是金银花还是山银花。

这一调查，不仅是对消费者负责，也是对厂家负责任。正如加多宝宣传的一样，用了17年时间，才把凉茶做成可以比肩可口可乐的品牌，足见今天的市场地位来之不易。可现在，因为受到“山银花”代替“金银花”消息的影响，凉茶市场一时疑云密布。只有正视问题，有则改之，无则加勉，才能促使行业更好发展。

事实上，即使有关部门立刻开展调查，还是迟了一点。这些年来，市场问题一直不断，除却资本道德外，一个重要的原因，就是监管滞后。虽然舆论对于监管一直有着很高的期望，但我们的监管，一般都是被动式，发现问题才去应对；或者是保护式，总是把企业利益放在第一位。这不仅坑了消费者，也坑了行业。如果从一开始就对行业严格监管，即使有问题，也只能是小问题，而不至于贻成大患。具体到凉茶，既然打的是中草药旗帜，以“降火”为卖点，那早就应该主动介入调查，看看厂家的宣传是否恰如其是。

凉茶到底用的是“金银花”还是“山银花”？这需要一个权威调查给消费者作出回答。监管部门再也不能做“捂盖子捂死一个行业”这种傻事了。

(羊城晚报)