失去“三公”埋单的海产养殖业

　　从高档酒楼到海产养殖，公款吃喝催生的产业链陷入危机，被迫寻找新出路
　　本报记者 梁为 发自广州、青岛
　　每年春节都是中国人的饕餮盛宴，但今年有点不同。
　　早在农历春节前的1月20日，中央领导人便在新华社一份材料上作出批示，要求厉行节约、反对浪费。3天之后的1月23日，作为回应，国务院副总理王岐山在一次会议上强调，“要紧盯春节、两会，坚决煞住用公款搞相互走访、送礼、宴请、旅游等不正之风”。
　　而联系到习李新政的反腐倡廉的“老虎、苍蝇一起打”，这便多了一股肃穆之气。
　　由此，从上至下，由官方的“限制三公消费”，到民间“光盘行动”，全国吹起了一股“厉行节约”之风。
　　这也是这个国家最为特色的一面，政治风潮的一点点变动，便足以影响经济层面，甚至触及到经济实体的每一个末梢。
　　在这场被称为“节俭之风”的运动中，直接受冲击的是全国性的高档餐饮业，进而影响到鲍鱼、海参等被称为“本土奢侈品”的消费与销售。
　　在此，通过对这条产业链中各个环节的描述，可以得出一个极具中国特色的经济样本。
　　海参养殖户的担忧
　　2月24日，青岛市鳌山卫镇江家湾，崔世强站在海参养殖池边，看着他的老父亲和一个工人乘着一条小筏子，往养殖池里撒一种清除海苔的药粉。
　　不远处，是波光粼粼的大海。
　　这天天气已经稍稍回暖，但到了下午，又刮起了阵阵凛冽的北风。崔世强看了天气预告，知道将有一股新的冷空气南下。
　　崔世强说：“海参的冬眠期刚过，现在开始重新进食、生长，但天气变冷会对海参的生长带来不好的影响。”
　　3年前，崔世强一家租下了这一片共200亩的海边养殖池，每亩每年租金3000元。这样，崔世强需要每年支付租金60万。这一片200亩的滩涂分为20个养殖池。
　　这时，刚好是涨潮时间，海水正沿着河道慢慢地进入这片滩涂，然后通过养殖池中开设的闸口注入每个养殖池。退潮时，池中的海水也部分退去，这样，养殖池每天换一次水。
　　按照崔世强的设想，到5月，他家所养的第一批海参已经满三年生长期了，可以上市了。他估算，第一批海参约有3万斤，按每斤100元算，可以收入300万元，这样便基本可以收回这三年的成本。
　　当然，他希望价钱能更好些。
　　海参，这种海生棘皮动物，“因其药性温补，足敌人参”，为国人喜爱，却价格不菲。2012年，辽东与山东半岛人工养殖的刺参，2年生长期的鲜海参批发价为每斤100元左右，而生长期越长价格则越高。而经加工后所制成的淡干海参，则在每斤5000元以上，其中生长期9年及以上的海参最贵，每斤售价往往达到数万元。人工养殖海参成了许多人发财致富的路径。崔世强便是青岛上万海参养殖户之一。
　　据山东海洋厅所公布的统计数据，2012年，山东省海参养殖面约为55万亩，海参产量为9.16万吨。而全国范围里，据媒体报道，则达到了130万亩，产量近20万吨。
　　一条新建的省道穿过鳌山卫镇，直通青岛市区。崔世强驾着车，带着记者走在这条滨海公路上。公路靠海的一边，是一片连着一片的海参养殖场。
　　崔世强说：“2009年以来，因为看到别人养海参能挣钱，于是大家都一窝蜂地开始养。最初养海参的人确实都挣到了钱，而且是大钱。但也有人赔得血本无归。这个产业因为一下子发展得太快，供过于求，去年海参的价格就低了很多。可能也不算低，只是不符合大家的心理预期。去年，南方来收购的人少，批发价是每斤80元，很多人都选择不卖，多养一年。但今年春节行情也很差。希望5月后，从南方来收购的人比较多，能把价格提升吧。”
　　高端海产品暴利消退
　　山东胶南市的刘一民便是靠着养海参挣到了大钱的人之一。
　　2006年，他与他人合伙租下了胶南一片宽300亩的海域，租期为30年。他养海参的方式与崔世强不同。租下这片海域后，他随后买了8000万元的石头，投往海底。价值8000万元、100万吨的石头在海底形成了一道道石墙，而这些石头便成了海参的栖息、生长之地。
　　刘一民说：“石头之间的缝隙是海参最好的栖息场所，海参腹部有很多的细脚，这些脚就是一个个吸盘，海参靠着这些吸盘牢牢地吸附在石头中，洋流带不走它。我从育苗户那里买来海参苗，然后投进去，所以我养的海参，在一定程度上是属于野生海参。我的海参价格会比其他人的偏高一些，销路也更好一些。”
　　虽然前期投入近1亿元资金，但从2009年起，刘一民每年收入近4000万元，至今已经收回成本。许多人都说刘一民在海底建了一个银行。
　　刘一民说：“养海参的运营成本并不高，现在，我们就每年购买海参苗花几百万元，以及请潜水工作业的费用，海参靠吃海底的微生物与海藻，是不需要喂养的。”
　　每年，刘一民都能从他的海底银行挣取近3000万元，一项非常稳定的收入。但他为此辩解：“或许，这样看来，你会觉得养海参成本低，海参价格虚高，但是，你要想到，我们的投入与风险也很高，之前我把8000万元买了石头丢进大海……还有，台风、海啸、海水盐度的剧烈变化，最主要的是海水污染，这些都有可能让我血本无归。”
　　但从成本与收益上计算，海参养殖确实算得上是暴利行业，其收益往往是投入的3—5倍。
　　崔世强租用鳌山卫镇江家湾养殖场的租金为每年60万元，12名工人一年的工资合共40万，这是两项最大的支出。但在第三年后，他的海参养殖场将为他每年带来300万以上的收益。
　　所以，当说到国家政府限制“三公”消费带来的价格与销量降低时，刘一民说：“今年春节海参销量确实比往年降了很多，约20%吧。但我养殖海参比较早，基本已经收回成本，现在每年的营运费用并不高，所以海参价格偏低我也能接受，如果市场需求不大，我就不出那么多的海参，继续将其留在海里，老参更值钱。”
　　崔世强则表现得较为担忧。
　　他说：“今年是我们收获的第一年，我们一直等待着在今年能收回部分成本，这样以后的运营资金才会充裕一些。如果不尽快回本，万一遇到灾害，将血本无归。所以，我希望今年海参将会有个好价格。但从春节来看，确实不是那么乐观。但到了5月，即使价格再低，我也要卖一部分了，但价格再低，也必须有人来收购才行，我希望到时有更多的南方的老板过来收购。”
　　毕竟，海参养殖业一直呈两极分化状态，或者是赚大钱，或者是亏本。
　　高端餐饮业迅速萎缩
　　实际上，“南方的老板”在观望当中。
　　2月22日，广州黄沙水产批发市场，阿里旺旺海鲜批发门店。因为是午后，来买海鲜的人并不多，而送往广州酒家等高档酒楼的货物，这天清晨已经完成了。
　　所以，对于阿里旺旺的员工曾繁荣来说，这是一天中比较清闲的时刻。
　　阿里旺旺主要经营高档海产品，除开澳洲龙虾、石斑等进口海鲜外，同时还经营福建鲍鱼与大连鲍鱼，以及辽东刺参。送往酒楼的大连鲍鱼10头鲍每只12元，每只9头鲍15元……最贵的为4头鲍，为每只58元。福建鲍鱼相对便宜一些。而新鲜海参价格波动较大，但均价在每斤150元左右。
　　曾繁荣说：“今年春节生意比往年要差一些，来自酒楼的订单降了20%，但影响不算太大。”
　　而峰记水产的卢广生则说：“对比往年春节，今年高档海产品销量降了25%左右吧。主要是高档酒楼的需求量降低了。这样的结果是，因为我们拿货少了，养殖户或供货商那边都不敢提价，反而接受我们的压价，往年春节都会适当提价20%—30%的，但今年不同。”
　　2012年1月20日，当国家领导人批示“厉行节约、反对浪费”之后，广州春节前的餐饮出现了退订潮，许多国营企事业单位、政府部门都取消“年会”或降低了“年会”的标准，而这一点也延续到了春节后，许多单位的开年饭(春茗)也相继取消。
　　广州地区饮食行业协会副会长符波说：“受经济危机和控制‘三公’消费影响，广州高档酒店营业收入下滑了20%—30%，按照现在的风潮，餐饮行业的寒冬期可能将会持续一两年。今年上半年可能大批的餐饮企业面临淘汰。”
　　广州酒家广州大道南分店营业经理肖小姐对记者说：“今年春节前后，来自于国企和事业单位的订单少了30%以上，就算没有取消订单的，规格也降了很多，今年不像往年。在所谓的退订潮发生后，我们采取了一些措施，降低一些菜式的价格，以招揽更多中档消费层次的市民客户，增加了一些营业额。实际上，企事业单位的订单少了，但来自于市民的中低消费增加了，走中档路线，这可能也是我们今后的经营路线。现在，主要是看社会风潮的演变，看到底是一时的运动，还是长久的。”
　　商务部抽查发现，高档餐饮企业的营业额，北京大概下降了35%，上海市下降超过20%，宁波市下降30%左右;同时，高档菜肴销售也明显下降，像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上，高档酒店的食品礼盒销售额下降45%，茅台、五粮液等高档白酒的销售也比以往明显下降，比如53度的飞天茅台和52度五粮液的标价已经比最高价的时候下降了30%左右。
　　必须摆脱对“三公”消费的依赖
　　当高档酒楼经营者，海参、鲍鱼等养殖户、经销商发出哀叹之声时，他们同时在猜测，从国家自上而下的这股“厉行节约”风究竟是短暂的运动，还是长期性的。
　　2012年11月，王岐山在中纪委座谈会上曾说：“地方好像还挺适应这种运动式解决问题的思路和方法……你们说新官上任三把火，我们更希望的是润物细无声，不大搞动静，但是也不能有困难就不做。”
　　这可能算作是一个提前的回答。
　　广东省政府部门一位不愿具名的官员对记者说：“当中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，高层已经预期其对高档餐饮业的冲击，所以促成商务部做相关的抽查。这个数据可能将被作为某项政策出台的参考。高档餐饮业依赖于“三公”消费，这是一种畸形的经济形式，这是必须改变的。“三公”消费必须受到有力限制，高层对此是很坚决的，他们是从更深远的政治形态去考量的。”
　　广州地区饮食行业协会副会长符波则说：“高档酒楼的经营取决于国家经济的繁荣与否，而不是“三公”消费。民富了，餐饮行业生意自然会好，酒楼经营应该依赖的是这个。”
　　而著名经济学家张维迎则对媒体说：“依赖于“三公”消费的所有产业都不是健康的，是权力干预再分配的恶行，这不是符合市场经济的行为，限制“三公”消费只不过是迟来的纠正。”
　　骆家辉：美国制造业回流无损中国
　　本报记者 张子宇 发自广州
　　2013年2月22日，到访广州的美国驻华大使骆家辉(GaryFayeLocke)参观了广州妇女儿童医疗中心。他与接受了生命康复治疗的孩子及家庭见了面，这项医疗服务属于美国和中国的公司、组织所支持的“新希望基金”项目。
　　除了慈善外，骆家辉也为经贸而奔走。2011年8月1日奥巴马任命骆家辉为美国历史上首位华裔驻华大使，就是因为骆家辉曾任商务部长，希望其能够润滑中美关系、促进美国对中国的出口，从而帮助美国经济复苏。
　　骆家辉此行为世界首座美国商会塔揭幕。“广东对于中美贸易的意义非同寻常。去年美国对于华南地区出口达到240亿美元，比前年同期增长了11%。中国是美国除北美外最大的出口国，为美国提供了80万个就业岗位。美国对中国的出口增速是对世界其他地区出口平均增速的1.5倍。中国是除北美之外，美国最重要的出口市场，是美国农产品最重要的出口地。”骆家辉称赞中国和其华南地区对于中美贸易的价值。
　　在2月22日于美国驻广州总领事馆内进行的媒体发布会上，时代周报和骆家辉就诸多人们关心的中美经贸问题进行了对话。
　　时代周报：这两年中美两国的一些公司在专利方面经常出现摩擦，甚至多次诉诸法律。比如中国的IT企业华为和中兴通讯，大使对这个问题怎么看?
　　骆家辉：对专利问题的一些具体纠纷，我不太熟悉。但我建议中国公司到美国投资，应该尽可能早地到美国去申请专利，以取得相应的保护。在高技术这个领域专利方面的纠纷很常见，比如微软和苹果公司、苹果公司和三星公司以及许多汽车公司之间的纠纷。所以要保护知识产权的最好方式就是最可能详细地提出专利的申请资料。
　　时代周报：你多次强调鼓励中国公司赴美投资，但是你觉得目前这方面的条件十分完备?
　　骆家辉：美国政府非常鼓励来自各国对美的直接外来投资，因为美国是世界上对外投资的首要投资地。而且美国有一个“选择美国(SelectUSA)”的项目，为包括中国在内的外来投资选择美国提供便利。投资美国也需要尽快取得专家的咨询和意见，包括法律事务所、投行、会计师事务所和管理咨询者等。这些建议不只来自于我，也来自于许多成功投资美国的中国公司，他们不限于私人公司，也有国有企业。
　　美国对外国投资几乎没有限制领域，除了军事领域。我们看到各个领域都有中国在美国的收购个案，比如万达收购AMC，中海油收购的加拿大尼普森公司在美国也有业务，中海油还收购了一些美国页岩气勘探开发公司。另外正在为中国制造新型客机的公司也在美国收购了一些航空方面的企业，天津钢管也收购了美国制造石油和天然气输送管道的公司，从农业、工业、房地产到娱乐业，美国都对包括中国在内的世界各国的投资者开放。
　　时代周报：你的任命被认为希望促进美国对华出口，那么你到任一年多以来，如何评价自己这方面的工作?
　　骆家辉：出口方面，在我任商务部长时，奥巴马总统的目标是4年之内对外出口能够增加一倍。现在有了很好的态势，去年我们对中国出口的增速是美国对其他国家出口增速的1.5倍。去年，对华出口贸易额超过1320亿美元，同比增长了27%。
　　我也鼓励民间交流，鼓励更多美国人到中国学习，更希望更多的中国人到美国经商和学习，所以我一直在努力简化签证手续。
　　时代周报：中美贸易不平衡始终是困扰两国关系的一个问题，有人认为这是人民币汇率所致，有人认为这是美国对华限制出口高科技产品所致，也有人认为这是当今全球化下的一个正常经济现象。大使先生认为应该怎么做才能解决这个问题呢?
　　骆家辉：我们确实感觉到人民币的汇率过低，同时我们看到，这方面已经取得了很大的进展，如果考虑到通胀因素的话，人民币已经有了颇大的升值幅度。同时，我们也把注意力放在促进出口，来解决贸易不平衡的问题。我的工作重点之一，包括在任职商务部长和驻华大使时，帮助美国公司更多地向中国出口，同时也帮助中国公司了解美国的“出口控制”。“控制”并不是不允许出口，而是需要获得许可证。所以我们正在努力和中国政府合作，了解中国企业要获得怎样的高技术产品，然后把这些高技术产品的制造者和销售者介绍到中国来。
　　时代周报：现在开始出现一些制造业回流美国的现象，大使先生如何看待中美两国在制造业方面的竞争?
　　骆家辉：总统确实希望将来有更多制造业在美国进行，但是许多相对来说低成本的制造会继续留在中国。但是美国希望可以增加高技术、自动化体系、新材料方面的制造业能够在美进行。同时中国很多公司也有兴趣走出去，包括在美国进行一些制造业活动。所以如果一些中国公司在美国设厂的话，并不会有损于中国的制造业。
　　时代周报：有批评说中国的投资环境不如以前，骆大使如何看待这个问题?骆大使认为中国应该如何做来促进自身和全球经济的发展?
　　骆家辉：我之前就提过，经济改革会为中国和世界经济带来显而易见的好处。而完成这一目标的重要途径就是为金融市场松绑，中国已经认识到这点。中国人民银行行长周小川最近也表示中国会在2013年深化金融改革。我们相信，中国向外部合作伙伴和投资者开放包括保险、银行、私人、个人退休金和养老金方面的金融服务，将会带来一个更有竞争力的市场，为在中国的个人和小企业提供更好的产品和服务，以降低他们的额外支出。
　　另外，一个更开放和多元化的金融体系会让中国政府能够更好地帮助那些有活力的企业和给老百姓带来实惠。另外一个关键的经济改革方向应该是确保所有的企业，无论是外资还是中资，无论是国有还是私人，都能够享有均等的机会。