“最热7月”经济账本

    酷热群像：50℃的菜棚等降温、26℃的商业综合体盼降耗
    
    三层罗马式建筑前的草地上竖立着三只两米左右高的白色百叶箱，7月26日，这里的汞柱一度上摸到40.6℃的刻度线。
    上海市漕溪北路280号，上海气象局所在地，亦是这座城市最古老的气象监测点。在她140年的历史中，还从未见证过如此高温。远在浦东一处千亩绿叶菜的种植基地，大棚内的温度更是逼近50℃；鳞次栉比的商业综合体内，26℃的冷气却不再引来“低温”投诉。
    应战高温已不再是单纯的气象问题，而是一项关乎价格、能耗乃至城市规划的综合民生考题。
    菜价维稳
    8月的第一天，包括上海在内的东部沿海和长江中下游地区多省份迎来甘霖，前者刚刚挥别史上最热7月。上海市公共气象服务中心数据显示，上月高温日（超过35℃）达到25天，刷新1934年的最高纪录（23天）。
    创造历史的不只是上海，在全国多地遭受高温“炙烤”的背景下，中国气象局7月30日曾启动重大气象灾害（高温）Ⅱ级应急响应，这也是有史以来气象部门启动的最高级别的高温应急响应。
    “露天烤肉”终究只是戏谑，公众更关心的是实实在在的餐桌价格，比如绿叶菜。
    一些蔬菜种植户的收益在高温中蒸发。上海敬亭蔬菜专业合作社销售负责人马华（化名）告诉《第一财经日报》记者，该合作社位于浦东，种植蔬菜面积一千多亩。由于气温太高，一些绿叶菜比如青菜、杭白菜和生菜都出现“烧心”。
    “所以我们在夏季绿叶菜会种得少些。”他说，虽然绿叶菜只能保存一两天，但现在并不愁销路。
    由于上海郊区供应的蔬菜占全市消费量比重并不大，因此高温对整体价格走势的影响不大。
    上海市江桥批发市场供应了全市大约60%的蔬菜。江桥批发市场经营管理有限公司董事长王永芳告诉本报记者，受上海高温天的影响，上海郊区供应的蔬菜量从原先的约140吨减少到了100来吨。但是上海蔬菜市场的整体供应量没有变化，就江桥批发市场而言，每天仍然供应6000多吨的蔬菜。
    她解释说，供应量波动不大的原因是江桥批发市场的蔬菜来自于全国各地，包括河北、山东、宁夏、湖北等地，上海郊区供应的蔬菜占比不足2%。
    根据上海食用农产品流通安全信息网监测数据，6月初青菜价格从近4元/公斤高位经历一轮下跌后，从7月27日开始小幅上涨，昨日青菜平均价格为2.45元/公斤。生菜、菠菜、大白菜、鸡毛菜也在近期小幅上涨，而卷心菜则从7月一路上涨。
    王永芳表示，一旦青菜的平均价格上涨至4元/公斤，他们就会启动应急预案，包括从位于云南、江苏等地的市外绿叶蔬菜基地加大供应量，同时减免客商相关市场手续费以抑制蔬菜价格上涨。根据测算，这一费用减免分摊到蔬菜价格上平均达到0.24元/公斤。
    据上海农委数据，近期绿叶菜日均上市数量4400吨，生产情况较为稳定。
    菜农期待降温、公众盼望降价，各大商业体想的却是降耗。本报记者从不少社区类商场了解到，一般而言，商场使用的是中央空调，不论外界温度多高，商场内空调的温度一般维持在26℃左右，因此高温并不会直接增加商场的空调费用支出。
    不过有一些带有办公楼的商业综合体建筑能耗却在这几天明显上升。浦东嘉里中心物业方面透露，以往室内空调打到26℃时，会接到温度过低的投诉，但今年这类投诉为零。
    “与商场使用统一控制的中央空调不同，写字楼内各个租户公司可以自行调节温度，一旦进入高温天气能耗就会明显上升。”嘉里中心物业工作人员透露，根据规定，19点后继续使用空调收费会上浮。
    大型超市、卖场的成本开支同样在增加。一家外资品牌超市的市场部人员透露，因为超市面积小于大型购物中心，高密度客流的体感热度会高于购物中心，为了让客人体感舒适，卖场内的空调温度要低于平日，这就增加了能耗。
    “这还不是最关键的，重点是饮料、冷冻类商品周转率提高后，冰柜的能耗就大幅增加。”上述工作人员称。
    家乐福、乐购等零售巨头都有一套自有节能与风险控制体系，其中央系统能实时监控各个门店的能耗状况，一旦发生超负荷或不正常现象则会由中央系统做统一调控。
    大城市“高温病”
    目前来看，昨天这场及时雨的降温效果有限。本报记者7月31日从上海市气象局召开的新闻通气会上了解到，上海8月预计仍有10~15天的高温日，极端最高气温将达40℃左右。
    40.6℃之前，上海最高气温是1934年7月12日的40.2℃。一个有趣的比较是，到底哪天更热。上海市气象局高级工程师沈愈的观点是，后者“含金量”更足。
    南京大学大气科学学院教授刘红年认为，随着城市不断扩张，人口密度增大，能源消耗、排放不断增强，产生了“城市热岛”效应，尤其是对大中型城市，“在高温天气的大背景下，加剧了高温强度。”
    城市热岛效应是指城市中的气温明显高于外围郊区的现象，两者气温之差称之为热岛强度。
    曾有科研文章称，北京最高热岛强度是9℃，广州7.2℃，上海6.9℃。国家气象信息中心研究员、气候学与气候资源委员会委员李庆祥告诉本报记者，上述数据应该是一个峰值，即最大差值。像北京长期平均的热岛强度应该是在3~4℃。
    “城市和乡村之间如果是正常的环流的话，它昼夜之间会有空气的转换。现在有些特大城市，像北京、上海，因为城市空间过于庞大，这种环流就被阻挡了，造成雾霾、高温无法疏散。”李庆祥说。
    沈愈向本报记者表示，建筑物的增多，导致下垫面的热力学性质改变，水泥的热容量比较小，太阳晒下去，温度很快就升上来了。而在农村，土壤里面的水分蒸发掉，温度不会升高很快。
    比如，夏天草坪温度32℃、树冠温度30℃的时候，水泥地面的温度可以达到57℃，柏油马路的温度更高达63℃。因此，沈愈认为，1934年上海测到的40.2℃才是更加真实的。