利润空间一年更比一年窄 月饼券“黄牛”生意好难做

　　中秋前后，往年这个时节，随处可见月饼券“黄牛党”们出没，借此发笔小财。不过，去年因为国家规定“禁用公款送月饼”，“黄牛党”们的行情一度不佳。今年的情况会有怎样的变化呢？尽管不少月饼生产商对新快报记者表示，今年月饼市场出现回暖迹象，但从对“黄牛党”的暗访来看，他们的“生意”，比往年还要难做。

　　四折月饼券鲜有人问津

　　9月24日上午，在位于建设六马路的广州花园酒店门前，人头攒动。据往年报道，通过倒卖月饼券，蹲守在此的“黄牛”们赚取差价，日赚上百。

　　新快报记者刚一走到花园酒店旁的地铁口，只是看了一眼纸板，一个小贩就迎了上来：“有月饼券吗？收月饼券。”小贩见记者没有什么反应，就立马说，“要月饼吗？便宜卖啦。”说着就递来一张价格表，指着标有“花园酒家双黄莲蓉月饼每盒268元”的价目说，“一盒我给你卖130块啦，买不买？”

　　记者注意到，以130元的价格售出，已经是原有价格的4折左右，然而也鲜有人停下脚步购买。

　　差价太少黄牛利润甚微

　　随后新快报记者来到广州酒家位于天河体育西的门店，看见有两名“黄牛”在招揽顾客，有不少客人上前询问。其中一名“黄牛”在搞掂一单生意后，发现记者就立刻上前询问是否购买月饼券。记者看了看他手中的月饼券，薄薄一叠。

　　除了卖月饼券，黄牛另一个工作就是回收月饼券。以广州酒家双黄莲蓉月饼为例，一张月饼券收购价在80元。一名想要卖券的男子和一个小贩搭讪道：“可不可以稍微高一点价啊？”“你想要多少？” “100块？”

　　小贩歪歪头：“100块我都赚不到什么啊。”等男子转身走的时候，小贩走上前，“90块吧，90块买。”见他又拒绝，小贩站在那里犹豫不决。直到他走进地铁站，小贩追上说，“95块吧，你让我赚10块钱。”男子仍旧摆手说：“我还是送人吧。”

　　市场观察

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　　今年月饼售价较实在最多只涨原料钱

　　记者蹲点发现，购买月饼的顾客多数使用了月饼券。但事实上，今年“黄牛党”售卖的月饼券价格并不比去年优惠。例如今年广州酒家双黄红莲蓉月饼每盒市价为148元，“黄牛”卖给顾客的价格是140元；五仁月饼每盒市价为168元，“黄牛”卖的价格是153元。记者还了解到即使是团购，今年月饼的打折力度也可能不大。但老牌月饼厂家的销量似有回暖迹象。

　　记者节前在广州酒家一家门店看到，距离中秋节尚有三日，货架上的月饼已经所剩不多，部分热门口味的月饼已经出现缺货。而前来购买月饼的客人仍络绎不绝，人气颇旺。

　　今年“老字号”广州酒家旗下的多款月饼价格继续上升，例如今年市价为158元的双黄纯白莲蓉月饼，去年市价是148元/盒。广州酒家负责人赵利平在接受新快报记者采访时称：“今年月饼的价格较去年基本持平，有些品种可能升了5%左右，主要是原产料的价格上升。”但是定位高端、豪华、送礼佳品的月饼礼盒却标出相对亲民的价格，多在200元至300元。例如莲年鸿运月饼礼盒268元/套、西关月月饼(赠腊味)礼盒248元/套等。

　　据了解，近年来生产月饼的成本一直在上涨，但商家们不敢往上大幅提价。莲香楼也表示，“今年我们仅将主要品种的零售价格作微调，大约有5%的变动吧。”

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　　“老字号”迎“小阳春” 团购单继续跌

　　“总的市场量应该是比去年有所增加。首先，今年大家都看好，因为政府放宽了政策。多多少少有些机构团购得多了，第二是因为今年中秋临近国庆，往往月饼市场都会旺一点，人们会买月饼做手信，这个时候的盈利率好。”赵利平分析说，“加上市民对品牌的依赖度和对品牌的信任度会使他们选择大品牌，广州酒家今年卖得比较好，比去年同期大概升了10%左右。”

　　赵利平认为企业应该根据市场的需求调整月饼供应量，避免出现抛售的现象。“一般小品牌到后期可能就会抛售，大品牌像广州酒家就会一直控制市场的一个平衡度。它有一个大数据大生产去控制去平衡。大数据就是说系统上能够控制看到整个广州月饼市场的容量，总量有多少，卖出多少，库存有多少，经销商手上有多少。”

　　赵利平透露，今年根据市场需求和商家供应量，广州酒家印刷了60万张月饼券，跟往年数量差不多，但是准备了800万盒月饼供应。

　　不过，市场是否真的回暖还有待检验，如家乐福超市的数据表示，月饼堆头增加，但销售基本与去年持平，同一品牌的品类商品有所增加，主要集中在100元-150元价位区间，新品种的月饼销售增加，但还没有超越传统月饼；另外月饼团购销售下跌，还是以个人购买为主。

　　购买大户“没落”

　　“黄牛”黄金时期已过

　　随着“黄牛党”能从月饼券中榨取的价值越来越低，这一特殊群体的“黄金时期”显然已成过去时。如今向“黄牛党”询价的多是散户，且问的多买的少。

　　“这种不正规的渠道在近些年一直存在，根源在于差价。”广州食品商会郭益群会长曾如此评价“黄牛党”的存在根源，“酒店先以较低价格的票卖给小贩，小贩再转卖给消费者。或者小贩从消费者手里回收。在这个过程中没有具体实物的交换，简单方便快捷。这是一种低成本的交易。”

　　众所周知，自从“八项规定”颁布以来，在反腐力度保持长期高压态势下，来自企事业单位的月饼团购数量大大减少。“这些规定其实也对月饼券的流通存在一定积极影响，人们送实物不方便，送一张券既不容易被发现，也给了收礼的人选择的空间。”