老字号应注重品牌文化

老字号借园博会推品牌文化

北京商报：老字号周刊 记者：贺陈慧/文2013-05-23

　  园博会开幕，园博园成了百姓口中的热门话题，各具特色的展区、展馆，如画的山水美景不断地被构想结合。走进园博会，老字号企业也在园博园里也占据着自己的一席之地，同仁堂古今结合的现代化体验馆，护国寺小吃里洋溢着老北京味道。园博会作为连接国际的桥梁，已然成为老字号企业向世界展示品牌文化的窗口。

　　（一）同仁堂借体验推文化

　　在园博园的一号服务区，北京同仁堂的展馆是每一个在此服务区停留过的游客都不会忽略的地方。时尚现代的造型、绿色树叶的装饰，搭配上富丽堂皇的古风大门，让整个展馆看上去充满了传统与现代相融合的美感。走进展馆内部，古今结合的理念更是体现在展馆的各个角落。北京同仁堂健康药业相关负责人介绍，创新一直是同仁堂健康药业的核心，不管是在产品，还是在经营模式、管理模式上，都以符合现代人生活习惯和理念的方式不断改进。“我们现在使用的LOGO，是同仁堂集团旗下惟一一个与传统有所区别的LOGO，是将火漆印与同仁堂传统的二龙戏珠图案结合设计而成，火漆印代表着诚信，二者结合代表企业对诚信的重视和决心，也是企业创新的一个表现。”

　　“这次的体验馆以展示为主，除了正常的店长、大堂经理、部长以及员工等工作人员，在展馆里另增加了3名服务人员，主要负责为游客讲解。”北京同仁堂体验馆的项目负责人介绍，展馆内设有健康咨询台，由专门人员为游客提供健康问题咨询。大厅还设立了免费草药试饮点，以同仁堂现有的药草结合气候及人群特点搭配冲制而成，供来往游客免费取用。“全方位展示企业的品牌文化，通过体验馆让游客近距离感受同仁堂的服务，了解企业，进而相信企业，为企业长远发展奠基。”该负责人说，“此次参展，北京同仁堂健康药业从展馆的搭建到参展产品的选择都倾注了大量精力，展馆位于主场馆后A7功能区内，呈现出同仁堂传统文化与健康药业现代化发展理念交相辉映的气象。健康药业一直倾力倡导、传播‘大健康’的养生理念，主张通过科学养生保健，增强人体自身的免疫力，据此专门开发研制了诸多富有科技含量的现代保健品”。

　　（二）护国寺小吃以产品展文化

　　园博园里除了园林、园艺景观，众多的小吃也是游客的关注点之一。开幕当天，老字号护国寺小吃园博园店人流涌动，直到下午两点左右，店里依旧排着长队。据护国寺小吃相关负责人介绍，园博会开幕的第一个周末，小吃店平均每天接待2000人次的顾客。该负责人介绍，护国寺小吃园博园店的经营品种与其他店面一致，不同品种轮流供应，经营模式也一致，产品价格与其他店相同，所有的工作人员都是从其他店抽调过来的。

　　该负责人表示，园博会是一次国际性的博览会，会吸引全国各地，甚至是全世界的游客参观游览，在园博园里开店，首要目的是让更多的来京游客能够品尝到地道的老北京小吃。据前两天的市场情况反映，老北京特色小吃蜜麻花、艾窝窝、豌豆黄等产品非常受欢迎。“好的经营情况必然是我们最希望看到的，但在园博园里开店最根本的目的还是展示品牌，毕竟园博会是在一段时期内举行的展会，后期该如何发展运营目前对于我们来说还不清楚，短期内开设店铺然后实现快速盈利不太现实。”

　　（三）品牌推广不可忽视

　　在北京工商大学贸易系主任洪涛看来，老字号利用园博会展示企业、展示品牌文化，是传统企业发展的进步。在现今经济时代，“酒香不怕巷子深”的理念已经不再适用，老字号企业因传统观念在企业推广方面意识不够，如今借助博览会进行企业品牌的推广宣传，值得鼓励。他认为，企业选择参加博览会等展览活动，短期迅速回利只是一方面，长远利益才应是企业考虑的核心。

　　“目前对于此次体验馆开设的前期投入还没有完整统计，后期的运营肯定还会有成本投入，但企业在设立展馆时首先考虑的并不是短期回利，园博会是一个平台，目的是借助这个平台让更多的人了解同仁堂，了解同仁堂除了传统中医药还有很多现代的创新产品。除了传统中医、草药，同仁堂还有很多运用高科技研发出的保健产品和中医药饮片。”在北京同仁堂健康药业相关负责人看来，开展馆必然有成本投入，但通过平台进行品牌文化推广，挖掘更多潜在的顾客才是企业的初衷。

　　品牌价值是老字号宝贵的财富，有的老字号甚至视品牌为生命。但是很显然，仅有品牌价值，在现代经济社会是远远不够的，要让品牌价值最大化，就必须让品牌文化为更多的人知晓，这就涉及所谓的营销推广，近些年已经不断有老字号开始重视这方面的工作。洪涛认为，传统时代老字号企业更多的是关注产品，对周边服务的提升以及产品的推广宣传重视不够，有的甚至已经习惯了曾经慕名蜂拥而来的辉煌时代，“近些年，老字号企业参加博览会，举办老字号博览会，利用网络、博客等媒介形式宣传，都是老字号品牌推广意识提升的表现”。他认为，园博会不仅是向国人展示老字号品牌的平台，更是向世界展示品牌文化的窗口，老字号走进园博会对企业品牌文化推广有利，同时老字号的文化也丰富了园博会的内容。

　　北京商报记者 贺陈慧/文　北京同仁堂健康药业/供图