洪涛教授接受半岛电视台采访

2012年3月8日上午，洪涛教授接受阿阿拉半岛电视台纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者采访，主要内容涉及餐饮浪费问题。纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者采访洪涛教授并提出了几个问题：

1.纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者：

中国餐饮浪费为什么会引起社会重视，餐饮浪费主要表现为哪些方面?

洪涛教授：中国是一个生产大国，也是一个消费者大国，中国人口众多，粮食消费量较大，近些年来，在餐饮消费方面的浪费主要表现为两个方面：一是公款消费；二是婚宴消费。餐饮消费方面的浪费是当前最大的浪费，差不多餐饮消费方面浪费的粮食大约二亿亩耕地的播种面积的生产量，相当于黑龙江省一年生产的粮食。

2.纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者：

中国历史上曾经因为粮食短缺而死了不少人，现在中国人为什么又忘记了这些，这与中国传统文化有什么关系？

洪涛教授：

中国历史上曾经是短缺经济，特别是粮食短缺，所以到现在还有许多见面打招呼：“你吃了没了？”改革开放以后，生活富裕了，粮食生产大发展，特别是最近“九连贯”，甚至忘记了过去的传统节俭，公款消费主要是公家的钱，所以可以用来挥霍和浪费；婚宴消费主要是讲面子，大多数人一生结婚只有一次，因此应该体面地消费，不能够让吃空了盘子。因为不是自己的钱，或者为了讲面子。

3. 纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者：

最近习总书记上任后，提出了八个方面的政策，限制吃喝风，主要原因是为了什么？

洪涛教授：

习仲平同志上任后，首先抓了吃喝风，反对腐败，这一方面是为了倡导廉洁之风，更是为了树立自己的形象，这样做效果还是比较好的。

4. 纳赛尔（Nasser Abdul-haq）记者：

中国一方面粮食浪费严重，另一方面在国际上大量进口粮食，这是否存在矛盾？

中国是一个人口众多的国家，需要大量的粮食，中国的粮食供求大体能够平衡，但是，是“紧平衡”，每年还需要从国外进口大量的粮食，如每年进口近6000万吨的大豆，还要进口大米、玉米、小麦等。今后中国消费模式选择有三种：一是过度消费，超量地消费和浪费粮食；二是过度节俭消费；三是适度消费粮食。而中国只有适度消费，才能够促进中国的节约消费、生态消费、可持续发展消费。