国标的鼻子闻不到臭鸡蛋的味

　　买了问题食品，找商家论理，商家不认账。那好，找个评理的。送检，有说服力。但结果出来，顾客傻眼了——全部合格。顾客还是不服啊，明明肉眼、鼻子就能挑出毛病，让精密的仪器检验，一项项指标却都合格。你说多让人憋气！

　　这可不是瞎编。近日羊城晚报报道了顾客在好又多某店买到臭鸡蛋的事：记者接报料后实地探访，买了10枚鸡蛋，打开个个是臭蛋。在商场，营业员当众从货架上挑出两枚鸡蛋，敲开后顿时恶臭扑鼻。事情曝光后，工商部门将鸡蛋样品送农业局检测。消费者满心期待，但结果呢？送检样品的外观形态，以及铅、镉、铜、汞、无机砷、六六六、滴滴涕等等，全部符合鲜蛋国标！

　　若你是当事人，还有啥话好说？除了苦笑还是苦笑。作为旁观者，这种蹊跷事，恐怕要怀疑是否哪个环节出了纰漏或有人做手脚（防人之心不可无啊），比如送检样品的身份真假，是否调包等。当然，我们愿意相信执法部门的铁面无私。但问题出在哪儿呢？专家说了，鸡蛋变臭往往因为微生物（霉菌）所致，但时下的鲜蛋国标里却没有这一指标！

　　真是无语。难怪人们抱怨咱们的食品国标总是选择性缺席、失明或是“马后炮”。顾客求证鸡蛋的新鲜度，你却说这鸡蛋的农药、重金属残留不超标。整个不得要领，牛头不对马嘴。鲜鸡蛋不能臭，这是常识。要保证新鲜，就得严控微生物，但我们的检测指标却偏偏在关键节点“脱岗”掉链子。更糟糕的是执法部门的机械执法。那么多顾客买到了臭鸡蛋，已是铁板钉钉的事实，却偏要去另找样品送检，而且要以明显有缺陷的检测结果作为处罚商家的依据。此等执法，看似公允，却分明让人觉得似乎有意为商家开脱。

　　这让人想起不久前的河北沧县的“红豆局长”一事。井水受污变红，已引起村民的恐慌，但县环保局局长硬要说地下水变红不等于不达标，就好像放了一把红豆，让水变红。结果在舆论的炮轰下，局长丢了乌纱帽。如今想想或是冤案，若送检说不定真“达标”呢。

　　按照当下的鲜蛋国标，臭鸡蛋检测结果还是蛋，而且是合格的蛋。只是，这样的鸡蛋，商家会吃吗？检测人员愿意吃吗？