最忧心的食品羊肉卷”检出猪鸭肉

    上海周浦万达广场内的品尚豆捞火锅店，涉嫌销售原料不明的“羊肉卷”，内含猪肉和鸭肉，已经被有关部门查封。上海市工商局在“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量疑似掺假羊肉，而出货单记录显示，知名火锅连锁品牌“小肥羊”卷入其中，引发公众极大关注，这令尚未彻底走出“速成鸡”负面影响的百胜餐饮集团又卷入“掺假羊肉”风波。
　　小肥羊母公司百胜集团相关负责人表示，小肥羊所有餐厅的羊肉原料均为统一采购，来自有严格检验检疫的正规渠道。而媒体报道的某批发市场名为“牧联国际冻品”的商户不是小肥羊的羊肉供应商。百胜方面同时称，会积极配合相关部门的调查核实。
　　掺假羊肉事件曝出后，不少消费者都表示震惊。有人直言：“如果火锅店几十元一盘的羊肉片都是掺假的，那路边摊卖2元一串的羊肉串究竟用的是什么肉，就真不好说了。”
　　点评：餐饮业在房租、人工、食品原材料、水电等经营成本连年上涨和市场竞争激烈的双重挤压下，生存日渐艰难。为了降低成本，不少餐企不断压低上游采购价格，而采购廉价食材必然加大食品安全风险。