传兰州拉面加蓬灰致癌检验报告称可放心食用

    兰州牛肉拉面添加剂使用“蓬灰”可能致癌等言论近日在网络受到民众关注。
　　兰州市官方近日将蓬灰水、散装蓬灰、兰州拉面剂等食品添加剂送至甘肃省食品质量监督检验研究中心进行检验，检验报告显示，传统的蓬灰水及散装蓬灰作为食品添加剂是安全的，目前兰州牛肉拉面所用的拉面剂作为蓬灰的替代品，也是安全的，不存在金属超标和蓬灰致癌等问题，民众可放心食用。
　　甘肃省食品质量监督检验研究中心副主任许敬东介绍，蓬灰是在戈壁滩生长的一种蓬草经过燃烧形成的一种灰烬，它能改善面团的柔软性。蓬草的重金属含量，和其他粮食作物基本上是一致的，一般都在0.5毫克/千克以下，加在兰州牛肉拉面中是安全的。
　　此前，据河北省食品质量监督检验研究院2012年7月份出具的检验报告显示，兰州拉面剂的产品感官、砷铅含量、产品标签等各类受检项目均符合国家食品安全标准。中新