圣牧高科沙漠中生产世界级有机奶

　　《中国经济周刊》：姚董事长，听说您是蒙牛集团元老，目前蒙牛发展势头还算不错，为什么要离开，自己创业呢？

　　姚同山：离开蒙牛，是因为受到一件事情的刺激。那是中国出现三聚氰胺事件的?2008?年。我作为蒙牛上市公司发言人，在回答记者关于如何彻底防止三聚氰胺事件再次发生时，非常为难，一时竟回答不上来！

　　按照当时中国奶企的情况，相当数量奶源，不得不依靠牧民一家一户散养供给。而这会产生三个解决不了的难题。一是手工挤奶，很容易发生污染。二是各家自备容器，消毒很不严格。三是运输途中，两三小时，又会发生污染。

　　还有一个根本问题，由于企业面对的是千家万户，各家各户饲料里是否残留农药？奶中是否有抗生素？这都不是我们所能控制的。所以，当时我就下了决心，如果有机会，一定要做自己能够全程控制奶源的企业，这才能生产出世界级的好奶。

　　《中国经济周刊》：怎么会相中乌兰布和这一片大沙漠呢？

　　姚同山：在蒙牛做副总裁时，有人就曾向我们推荐过乌兰布和，说曾在这里种过树，已经成活，既然如此，也可以种草、养牛呀。但当时忙忙碌碌，并没有在意。只有当自己下决心创业，要搞有机奶源基地时，这个信息才会真正进入大脑。?2009?年，我带了一帮创业兄弟前来实地勘察，最后，下决心就在乌兰布和沙漠建设世界最大的有机奶源基地。

　　《中国经济周刊》：听说刚开始并不顺利，吃了不少苦头？

　　姚同山：那是一定的。任何创业，开始肯定都是要吃苦头的。我们刚到乌兰布和，那时沙漠里根本没有公路，全是高低不平的大大小小沙丘！大风一刮，人对面也看不清谁是谁！?50?多里地，开车整整走了六七个小时！好家伙那阵势可就没法说了！

　　《中国经济周刊》：最终决定扎根在乌兰布和，主要根据是什么？

　　姚同山：乌兰布和虽有“中国第?8?大沙漠”之称，但它和其他沙漠，有两个明显不同。

　　一是土质不同。因为这里地处河套，黄河之水，千年从此滚滚流过，左右摇摆，经常变道，形成了这一大片广袤沙漠。但是，在沙漠之下，就是厚厚的黄河土。稍加翻犁，就是很好的土壤，可以种植牧草。

　　二是水源不同。因为黄河千年泛滥，河床已经越抬越高，这片大沙漠，其水平线就在滔滔黄河水之下，又几乎被黄河包围，黄河水侧渗而出，使得沙漠里不但有湖泊，而且，沙漠之下，只要打井，必能出水。

　　有了土，还有水，具备这两个条件，改选沙漠不就有了基础吗？这是别的沙漠没法比的。

　　《中国经济周刊》：你们的治沙经验为啥没在全国其他地区推广，这是否也是一个原因？

　　姚同山：应该是吧。其他沙漠我没有完全调查过。但我想，只要有土，有水，就可以种植、养牛。或许，我们的做法在有更多的地方知道以后，也有出现第二个第三个的可能吧。

　　《中国经济周刊》：你们宣称自己是“全程有机奶”，这是企业自己说的吗？有没有什么机构作过认证？

　　姚同山：这么重大的问题，当然不能光凭自己嘴巴说了。我们曾经邀请欧盟有机认证机构前来考察。他们派人详细察看了我们的种植、养牛和制奶全过程，最后，为我们颁发了欧盟有机认证。据我所知，这是欧盟第一次为中国奶企颁发有机认证。所以，我们的新产品包装印有“首家通过欧盟有机认证”字样。

　　《中国经济周刊》：是不是因为“首家通过欧盟有机认证”，所以你们的牛奶卖得比蒙牛、伊利和三元同等牛奶贵，有的甚至还贵很多？

　　姚同山：这应该是原因之一，物有所值嘛，高品质产品当然要卖高价格。此外，这和我们在那样一种条件下生产出全程有机奶也有关系，投入比较高，产出也应该相对高一些，这很正常。

　　《中国经济周刊》：说到价格，你们在沙漠搞种植、养牛，花费一定不小，能够收回成本或者赢利吗？

　　姚同山：从长远看，当然是会有赢利，否则我们也不会在这里大干了。但目前还处于前期大投入期间，开垦的一些土地，还没有完全长出庄稼，奶牛的数量，也还需要有一个比较迅速的增长。你们参观了我们的第二养牛场，四五千头奶牛，其中有的还小，没到产奶期，再过几年，我们的发展规模和效益就会相当满意了。也正因此，圣牧还算是“成长中的企业”吧。中外一些有眼光的投资者，纷纷与我们洽谈增资。看中的就是我们的发展前景。

　　《中国经济周刊》：说到发展前景，你们已经建成世界第二大有机奶生产基地。什么时候超过丹麦阿拉公司，成为世界第一？

　　姚同山：这很简单！明年，我们的日产量将达到?800?吨，完全可以超过阿拉公司，成为世界第一！再过?5?年，改造沙漠?50?万亩，日产有机奶5000?吨，那时，就可以从数量和质量跻身世界一流奶企了。

　　《中国经济周刊》：最后一个问题，你们企业已经做得相当好，为何知名度并不高呢？

　　姚同山：姑娘虽然长得漂亮，藏在深闺人未识呀！你提这个问题，确实说到我们的软肋。我分析原因有两条：

　　一是企业成长历史还很短，人们了解和认识，得有个过程。二是我们自身宣传推广力度很不够，天天埋头在沙漠里干事业，把人都干傻了，没有重视信息传播。不少人来看了我们的企业，都说“没想到”，为什么没想到呢？因为“没听到”。为什么没听到呢？因为我们“没说到”嘛。所以，这个短腿，一定得尽快补上。