深圳“超级牛扒”餐厅 引入第三方抽检

　　【深圳商报讯】（记者 王斗天）昨天，深圳超级牛扒餐厅再次约见各大媒体，邀请媒体记者和消费者参观超级牛扒餐厅出品环节，并查看相关食品的权威检疫证明。

　　记者注意到，7月1日起超级牛扒恢复营业后，店内秩序井然，门口树立了信息公开栏，张贴了近日媒体报道的关于深圳市食品监督管理局抽查超级牛扒2批牛肉的检测结果，以及目前现有供应商的资质，分进口和国产两部分。其检测结果显示检测内容均为合格，供应商资质也符合要求。

　　超级牛扒餐厅负责人表示，近日超级牛扒牛肉问题引发关注，因之前深圳市食品安全监督管理局的权威检测报告未公布，因而造成相关报道信息模糊。事实上，根据权威检测结果，两批数个品种检测结果中，只有一个品种共20.05公斤的进口冻肉不符合国家标准，此款牛肉不可用作牛扒，进货量很少。经有关部门指正，超级牛扒已经调整货品来源并严控进货质量，经二次抽检，目前所使用的肉类已100%合格。

　　该负责人表示，超级牛扒餐厅非常重视此次事件，并利用歇业3天时间进行内部清查，理顺采购等重点环节流程，制定更为严格和规范的采购流程，加强员工培训，进一步提高服务水准。针对个别消费者的疑问，超级牛扒专门设立接待小组，积极配合，力争做到使顾客百分之百满意。

　　值得一提的是，超级牛扒将采购及检测环节列为核心工作，由总经理亲自把关。同时，与深圳FQT农产品监测科技中心合作，增设第三方抽检机制，抽检内容除肉品外，扩展到冻品、蔬果、油米等。